レシピ
鹿肉のリエット
鹿のウデやスネ肉などそのままではなかなか使いづらいものの、求めやすい価格の部位を活用するメニューです。 おつまみにぴったりです。 By fujimikogen-farm 公開： 11月 18, 2015出来上がり量： 4…
レシピ
猪のオリーブオイル煮
短時間で手軽にできるしっとりとした煮込み料理です。 温かいうちに食べても、冷やしておつまみとしても美味しいものです。 調理後のオイルは旨味がたっぷりで、パスタソースにしたり、ジャガイモに絡めたりと活用できます。 ※当サイ…
レシピ
鹿肉のテリーヌ 自家製ピクルス添え
テリーヌはフランスのポピュラーなお惣菜です。 そのまま食べても、表面にパン粉をつけて焼いてもおいしく召し上がれます。 By fujimikogen-farm 公開： 11月 18, 2015出来上がり量： 4 人前付け合…